Algunos aspectos de mi biografía

Agosto 30th, 2013

Mi nombre es María Inés Biedma. Nací en Buenos Aires y viví en el campo hasta los cinco años de edad para mudarnos luego al pueblo de Castelli, hasta que, con diez años, me trasladé junto con mi familia a esta querida ciudad de Buenos Aires.

Por qué les cuento acerca de mis primeros años de vida?. Por la simple razón de que PRIMER ALIMENTO está muy ligado con mis orígenes, con  el contacto directo con la Naturaleza, con el fuego, los frutos, la miel y con los animales. Comunicar mis aprendizajes de cocina y alimentación me permite compartir con ustedes vivencias muy profundas de amor y respeto por la Tierra y por quienes la trabajan.

La enseñanza de la cocina y la difusión de observaciones, aprendizajes y experiencias de cocina y alimentación, es uno de los trabajos que ejerzo en la actualidad. Haciendo foco en las necesidades y deseos de las personas humanas, seres sociales que vivimos y nos constituimos en el vínculo con nuestros semejantes, concibo a la alimentación como una necesidad y un derecho que nos permite acceder a nuestra propia identidad y permanecer vivos. Mi formación específica en el campo del Embarazo, el Parto, el Puerperio y la Lactancia, sumada a mi rol de madre de mis hijos, me posibilitaron tener una mirada especialmente sensible hacia los aspectos vinculares que la Alimentación permite cuidar y enriquecer.

En el campo profesional, me desempeño como Psicóloga Clínica en mi consultorio y como Promotora de Salud, participando del equipo de Prevención de un hospital en escuelas y colegios que tiene por objetivo lograr que los alumnos puedan constituirse en promotores de su propia salud, con la ayuda de la escuela.

La Antropología Alimentaria, campo al que accedí mediante un post-grado con la Dra. Patricia Aguirre, antropóloga, me ayudó a comprender el desarrollo de la Alimentación en el tiempo largo de la especie.

Mediante talleres de cocina y alimentación en instituciones educativas y asistenciales, talleres de pan para distintos grupos sociales, talleres de celiaquía para promover la propia salud y el cuidado en grupos y otros trabajos que se unen con mis distintas prácticas, doy satisfacción a mis más preciosos deseos de salud y alimentación para todas y todos.

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  • Sobre mí
    ¡Hola!. Mi nombre es Inés Biedma. Me dedico a difundir la enorme importancia de la Alimentación en la Salud dando talleres de Cocina para todas las edades en diversos ámbitos tanto educativos y asistenciales como domésticos. En tanto Psicóloga, valoro la infinita riqueza que los vínculos afectivos aportan al desarrollo de las personas. La circulación del alimento y de la palabra son el resultado del fuego que enciende la llama de la transformación volviéndonos compañeros al compartir el pan.
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