El seminario de los miércoles

Marzo 26th, 2015

El Seminario de Cocina de los miércoles de Otoño está dirigido a  aquellas personas que desean pensar su Alimentación sintiéndose protagonistas de sus elecciones. Enseña habilidades y recursos en la Cocina para lograr una Alimentación saludable tomando en cuenta el gusto, las apetencias y las necesidades de cada persona en particular, para aventurarse en compañía a la exploración de saberes y sabores compartidos en grupo.

Estamos habituados a escuchar las voces de la publicidad, de los “especialistas”. La industria “achata” el gusto, en su intento globalizador. Entraremos en diálogo con el propio gusto, escuchando a nuestro propio cuerpo, a nuestra propia cultura y sus tradiciones. Estudiaremos el legado familiar y los ritos y costumbres, sintiendo y percibiendo el afecto que circula con cada alimento y con cada encuentro en torno a una mesa.

En este Seminario buscaremos recetas que nos satisfagan, prepararemos alimentos, cocinaremos en grupo y compartiremos el fruto de nuestras manos.

Como ingredientes, daremos prioridad a las frutas, a las verduras y hortalizas y a las legumbres. También probaremos algunas recetas dulces que nos dan alegría.

Ilustración tomada de Pinterest http://www.swallowtailgardenseeds.com/assets/eggplant-solanum-melongena-vegetable-1700s.jpg

Eggplant - Solanum melongena- Purple Japanese Eggplant - circa 18th century

Los delantales los esperan para cocinar juntos

Marzo 26th, 2015

Gracias Carme por tu foto!

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Primer Taller de Pan de Otoño

Marzo 26th, 2015

El día sábado 11 de abril de 9.30 a 12 se iniciarán los Talleres de Pan de Otoño de Primer Alimento.

Estos talleres son unidades independientes, quiere decir que se puede participar de uno solo o de varios.

En cada uno de ellos  se aprende a preparar distintos panes para luego darles  diferentes usos: panes rellenos, panes arrollados, calzones, pizzas, etc.

En todos los talleres se enseña y se aprende acerca del trabajo con el proceso de leudado, que requiere de algunos conocimientos que luego se aplican a todas las masas de levadura.

Cada taller es único y el grupo enriquece el proceso de aprendizaje.

Contacto: inesbiedma@yahoo.com.ar

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Se largan los Talleres y el Seminario de Otoño

Marzo 22nd, 2015

Abril a pura Cocina!

Inscribite comunicándote a través del mail o del celular

inesbiedma@yahoo.com.ar

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Ilustración tomada de Pinterest. Miro in teal/orange.  Sanderson

Miro in teal/orange ~ Sanderson

Agenda Otoño 2015

Marzo 16th, 2015

Mujer florida

Programa Otoño 2015 (primera parte)

Marzo 16th, 2015

Marzo 9th, 2015

    

 

 

Marzo 8th, 2015

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  • Sobre mí
    ¡Hola!. Mi nombre es Inés Biedma. Me dedico a difundir la enorme importancia de la Alimentación en la Salud dando talleres de Cocina para todas las edades en diversos ámbitos tanto educativos y asistenciales como domésticos. En tanto Psicóloga, valoro la infinita riqueza que los vínculos afectivos aportan al desarrollo de las personas. La circulación del alimento y de la palabra son el resultado del fuego que enciende la llama de la transformación volviéndonos compañeros al compartir el pan.
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