Taller de Pan del 24/11/12

Noviembre 27th, 2012

Taller de Pan del 24 de Noviembre

Nos reunimos Ceci, Juli, Inés, Gabriel, Gabriela, Melisa y yo.

Amasamos masa básica de pan con harina integral y semillas.

Hicimos pan relleno con tomates secos hidratados con aceite de oliva, albahaca y queso cremoso y pizza con morrones de tres colores, queso y aceitunas negras. Por otra parte, compartimos un calzone relleno de rúcula, queso de campo y damascos frescos con oliva, que yo había preparado con antelación al taller.

Los morrones fueron preparados de la siguiente manera: Preparé una emulsión con aceite de oliva, salsa de soja, miel, mostaza y sal. Cubrí con ella el fondo de una asadera y sobre la misma coloqué los morrones rojo, verde y amarillo, cortados en mitades. Cubrí la asadera con papel de aluminio y los llevé al horno precalentado por un rato.

Una vez frío, los corté en tiritas.

 

Trabajamos con los siguientes textos: una frase de Julia, una niña de cuatro años, quien preguntó a su mamá: “cómo termina el cuento de las personas y del mundo?”. El relato breve: “Sorpresa” de la autora ucraniana Clarice Lispector y un recorte de un texto de Muriel Bradbery acerca del pan, que fue leído por dos niñas.

Escuchamos música de Paco Ibañez.

Fue un placer compartir la cocina y el pan!

Inés

Mañana

Noviembre 23rd, 2012

Queridos Gabriel, Gabriela, Melisa, Hilda, Ceci, Juli e Inés:

Mañana compartiremos la preparación y la comida de nuestro pan!. Disfruto la selección de los textos que acompañarán el encuentro!

 

24 de Noviembre -Taller de Pan

Noviembre 2nd, 2012

Próximo Taller de Pan de “Primer Alimento”

El día 24 de noviembre de 2012 de 11 a 13.30 hs., tendrá lugar el próximo Taller grupal de Pan de “Primer Alimento” en el barrio de Colegiales.

Amasaremos pan integral con semillas y luego probaremos también distintos usos del mismo, incorporando verduras y hortalizas a la preparación.

Hornearemos el pan y los compartiremos en grupo, repitiendo un ritual tan antiguo como nuevo, la circulación del alimento que nos hace “compañeros”.

Sabían que la palabra “compañero” viene de “quien comparte el pan”?

Costo del Taller: $ 120. Incluye ingredientes y almuerzo compartido.

Habrá alimentos a la venta.

Contacto: 1568280901

  • Sobre mí
    ¡Hola!. Mi nombre es Inés Biedma. Me dedico a difundir la enorme importancia de la Alimentación en la Salud dando talleres de Cocina para todas las edades en diversos ámbitos tanto educativos y asistenciales como domésticos. En tanto Psicóloga, valoro la infinita riqueza que los vínculos afectivos aportan al desarrollo de las personas. La circulación del alimento y de la palabra son el resultado del fuego que enciende la llama de la transformación volviéndonos compañeros al compartir el pan.
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