SÁBADO 14 DE ABRIL Taller de Pan

Marzo 30th, 2012

Durante las estaciones de Otoño e Invierno, tendremos Talleres de Pan todos los segundos sábados de mes en el barrio de Colegiales.

El sábado 14 de abril de 11 a 13.30 hs, tendrá lugar el primer Taller de Pan del año.

Elaboraremos juntos el alimento, lo hornearemos y compartiremos.

Valor del taller $ 120.

Incluye ingredientes y almuerzo.

 

Seguimos dando Talleres de Pan y de Alimentación en instituciones educativas y de la salud, clubes y centros culturales.

Para contrataciones, averiguaciones y pedidos, pueden comunicarse con Inés:1568280901.

 

 

Los desayunos de los martes en Primer Alimento

Marzo 9th, 2012

Propuesta: La propuesta es tomarse un tiempo (el tiempo que del que cada uno disponga) para tomar un desayuno en un ambiente cálido, tranquilo y cuidado, en el cual podrán compartir diversos panes recién horneados, dulces, mieles, semillas y cereales. También tendrán acceso a las bebidas que ayudan en el despertar.

 

El desayuno es el primer alimento del día y también, aquel que nos permite “salir del ayuno” de la noche.

En la vida cotidiana, los momentos destinados a alimentarnos se suelen empobrecer por la falta de tiempo y de cuidado.

Observamos a menudo que las personas comenzamos a ocuparnos de nuestra alimentación sólo a partir del momento en que nos enfermamos o la mirada estética nos interpela. Sin embargo, la alimentación es una de las prácticas, que siendo necesarias para la continuidad de la especie, nos enriquece humanizándonos, porque las cocinas propias de cada persona, grupo humano, cultura o región, tienen mucho que decir acerca de nuestra propia identidad, tanto como personas que vivimos en sociedades diversas, como en cuanto especie.

Posicionarnos con la libertad de elegir aquello que nos ha de alimentar es un desafío que va en contra de aquello que las sociedades industrializadas pretenden lograr de los ciudadanos, a saber: la reducción de nuestra propia identidad a la del mero rol de “seres de consumo”, mientras las lucecitas de colores de la tan mentada “globalización” no cejan en su intento de vendernos aquello que les viene bien que compremos.

Primer Alimento es un espacio para pensar nuestra Alimentación, compartiendo con nuestros semejantes el alimento, la palabra, la música y los conocimientos más diversos.

Será un placer contarlos entre mis comensales.

Primer Alimento, la cocina del despertar.

Inés

 

El Primer Alimento de los martes

Marzo 6th, 2012

En el marco del programa “Cocinas y Alimentación”, promoción y difusión de cambios para la Salud, Primer Alimento ofrece desayunos todos los martes de 8 a 11 hs en el barrio porteño de Colegiales.

Se reserva lugar enviando mensaje de texto al 1568280901. Con la confirmación recibirán la dirección.

El valor del desayuno es de $30.

Inicio: 20/3/12   Informes: inesbiedma@yahoo.com.ar

Budín de calabaza o zanahoria

Marzo 5th, 2012

A pedido de Dolores, va esta receta:

Budín de Calabaza

1)   Hervir una calabaza más vale chica.

2)   Batir ligeramente 4 huevos enteros con un tenedor e incorporar ¼  taza de leche. Agregar unos 240 gr. de queso crema ( del tipo del Mendicrim). Mezclar esta preparación con alrededor de  500 gr. de puré de calabaza (que ya no esté caliente), 50 gr. de queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.

3)   Enmantecar o acaramelar una budinera de aluminio como las que se usan para hacer flan. Volcar allí dentro la preparación.

4)   Cocinar “a baño María” en horno precalentado por el lapso de alrededor de 50 minutos a una hora. El budín estará listo cuando se lo observe firme y, al introducir la punta de un cuchillo, el mismo salga limpio.

Nota:  Este mismo budín puede prepararse con zanahorias en lugar de calabaza.

 

  • Sobre mí
    ¡Hola!. Mi nombre es Inés Biedma. Me dedico a difundir la enorme importancia de la Alimentación en la Salud dando talleres de Cocina para todas las edades en diversos ámbitos tanto educativos y asistenciales como domésticos. En tanto Psicóloga, valoro la infinita riqueza que los vínculos afectivos aportan al desarrollo de las personas. La circulación del alimento y de la palabra son el resultado del fuego que enciende la llama de la transformación volviéndonos compañeros al compartir el pan.
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